Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni (2019)
- Authors:
- Burbarelli, Maria Fernanda de Castro - Universidade de São Paulo (USP)
- Polycarpo, Gustavo do Valle - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Lelis, Karoline Deliberali - Universidade de São Paulo (USP)
- Ferrari, Viviane Borba - Universidade de São Paulo (USP)
- Afonso, Esther Ramalho - Universidade de São Paulo (USP)
- Bordin, Roberto de Andrade
- Moro, Maria Estela Gaglianone
- Fernandes, Andrezza Maria
- Albuquerque, Ricardo de
- Burbarelli, Maria Fernanda de Castro - Universidade de São Paulo (USP)
- USP affiliated authors: MORO, MARIA ESTELA GAGLIANONE - FZEA ; FERNANDES, ANDREZZA MARIA - FZEA ; ALBUQUERQUE, RICARDO DE - FMVZ
- Unidades: FZEA; FMVZ
- DOI: 10.1139/cjas-2018-0122
- Subjects: FRANGOS DE CORTE; HIGIENE VETERINÁRIA; DESINFECÇÃO; CAMPYLOBACTER
- Keywords: biosecurity; sanitization (warehouse)
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Abstract: Pour qu’une nouvelle pratique de gestion soit adoptée dans la production de poulets à griller, elle doit être efficace et viable de façon économique. Peu d’études ont été effectuées dans le but d’évaluer les coûts et revenus associés au nettoyage et à la désinfection. Basés sur le besoin de montrer l’efficacité économique de ces pratiques, nous avons comparé deux protocoles de nettoyage et désinfection. La première méthode est plus détaillée et développée en sept étapes, tandis que la deuxième méthode est plus simplifiée, ayant seulement trois étapes. Les coûts, revenu total estimé de vente des carcasses de poulet, ainsi que la marge brute de la vente ont été calculés pour chaque programme de nettoyage et désinfection. Comme prévu, les coûts d’exécution du premier protocole étaient plus élevés que ceux du deuxième. Par contre, en raison des influences positives des procédures préventives, comme le nettoyage et la désinfection sur la performance des poulets à griller, il y a eu hypothèse que les deux protocoles montreraient des marges brutes similaires après vente des carcasses. Cette étude a démontré une augmentation de la viabilité économique lorsqu’il y a eu investissement dans un protocole plus détaillé et complet de nettoyage et désinfection. D’après les résultats obtenus dans la présente étude, il est possible de démontrer de plus grandes profitabilités et viabilités économiques lorsqu’il y a un protocole plus détaillé de nettoyage et désinfection effectué, imputable à la similarité des marges brutes provenant de la vente du produit par rapport au protocole simplifié.
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Canadian Journal of Animal Science
- ISSN: 0008-3984
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 99, n. 3, p. 596-600, 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BURBARELLI, Maria Fernanda de Castro et al. Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni. Canadian Journal of Animal Science, v. 99, n. 3, p. 596-600, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1139/cjas-2018-0122. Acesso em: 29 maio 2024. -
APA
Burbarelli, M. F. de C., Polycarpo, G. do V., Lelis, K. D., Ferrari, V. B., Afonso, E. R., Bordin, R. de A., et al. (2019). Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni. Canadian Journal of Animal Science, 99( 3), 596-600. doi:10.1139/cjas-2018-0122 -
NLM
Burbarelli MF de C, Polycarpo G do V, Lelis KD, Ferrari VB, Afonso ER, Bordin R de A, Moro MEG, Fernandes AM, Albuquerque R de. Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni [Internet]. Canadian Journal of Animal Science. 2019 ; 99( 3): 596-600.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1139/cjas-2018-0122 -
Vancouver
Burbarelli MF de C, Polycarpo G do V, Lelis KD, Ferrari VB, Afonso ER, Bordin R de A, Moro MEG, Fernandes AM, Albuquerque R de. Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni [Internet]. Canadian Journal of Animal Science. 2019 ; 99( 3): 596-600.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1139/cjas-2018-0122 - Cleaning and disinfection in broiler house: efficiency and productivity against Campylobacter jejuni
- Limpeza e desinfecção na avicultura: produtividade de lotes e eficiência contra Campylobacter jejuni
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Informações sobre o DOI: 10.1139/cjas-2018-0122 (Fonte: oaDOI API)
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