Análise do comportamento do mercado de ovos voltado para as tendências do mercado (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARRER, CELSO DA COSTA - FZEA ; BASTOS, MARILIA MORUZZI GURGEL - FZEA ; SACHETTO, CLAUDENIR ANTONIO FRANCISCO - FZEA ; SILVA, SANDRA ELISABETH PAIVA DA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; OVO; GALINHAS POEDEIRAS
- Language: Português
- Abstract: De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE, 2018), a produção de ovos de galinha caracteriza-se pela intensa concentração em poucos estados brasileiros, com São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo e Paraná produzindo, em 2017, mais de 60% do total nacional. O presente estudo objetivou atualizar dados sobre o comportamento do mercado (produção, comercialização e consumo) de ovos de galinhas na última década e suas principais tendências diante das mudanças tecnológicas e digitais ocorridas na contemporaneidade. Neste sentido, a produção nacional atingiu recentemente o recorde de 3,6 bilhões de dúzias em 2018, um aumento de 8,6% em relação a 2017, segundo os últimos resultados da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, divulgados em março de 2019 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os resultados mostraram que existe um movimento de aumento do consumo em função de reposicionamento de mercado nos últimos anos
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Zootecnistas
- Publisher place: Brasília
- Date published: 2019
- Source:
- Título do periódico: Anais; Tecnologias que alimentam o mundo
- ISSN: 2358-2030
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC
-
ABNT
BASTOS, Marília Moruzzi Gurgel et al. Análise do comportamento do mercado de ovos voltado para as tendências do mercado. 2019, Anais.. Brasília: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2019. Disponível em: https://proceedings.science/zootec-2019/papers/analise-do-comportamento-do-mercado-de-ovos-voltado-para-as-tendencias-do-mercado. Acesso em: 02 jun. 2024. -
APA
Bastos, M. M. G., Sachetto, C. A. F., Silva, S. E. P. da, Lemes, L. R., Cardoso, J. A., & Carrer, C. da C. (2019). Análise do comportamento do mercado de ovos voltado para as tendências do mercado. In Anais; Tecnologias que alimentam o mundo. Brasília: Associação Brasileira de Zootecnistas. Recuperado de https://proceedings.science/zootec-2019/papers/analise-do-comportamento-do-mercado-de-ovos-voltado-para-as-tendencias-do-mercado -
NLM
Bastos MMG, Sachetto CAF, Silva SEP da, Lemes LR, Cardoso JA, Carrer C da C. Análise do comportamento do mercado de ovos voltado para as tendências do mercado [Internet]. Anais; Tecnologias que alimentam o mundo. 2019 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://proceedings.science/zootec-2019/papers/analise-do-comportamento-do-mercado-de-ovos-voltado-para-as-tendencias-do-mercado -
Vancouver
Bastos MMG, Sachetto CAF, Silva SEP da, Lemes LR, Cardoso JA, Carrer C da C. Análise do comportamento do mercado de ovos voltado para as tendências do mercado [Internet]. Anais; Tecnologias que alimentam o mundo. 2019 ;[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://proceedings.science/zootec-2019/papers/analise-do-comportamento-do-mercado-de-ovos-voltado-para-as-tendencias-do-mercado - Ecossistemas de inovação na América Latina
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