Consumo de frutas e associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados no Brasil em 2008-2009 (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOUZADA, MARIA LAURA DA COSTA - FSP ; LEVY, RENATA BERTAZZI - FSP ; CANELLA, DANIELA SILVA - FSP ; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO - FSP ; ANDRADE, GIOVANNA CALIXTO - FM
- Unidades: FSP; FM
- DOI: 10.1590/1413-81232021264.07712019
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; FRUTAS; ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS; INQUÉRITOS EPIDEMIOLÓGICOS; BRASIL
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste estudo foi descrever o consumo de frutas no Brasil e a associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados (UP) em amostra representativa de 32.900 brasileiros da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. A associação entre a participação calórica (% energia) das frutas na dieta e quintos de consumo de UP foi analisada por meio de regressão linear. Frutas representaram 5% das calorias, sendo cerca de metade (2,4%) como suco. Homens apresen-taram consumo inferior ao das mulheres e houve maior consumo com aumento da idade, renda e escolaridade. Foi observada associação inversa entre consumo de frutas inteiras e UP. Dentre os indivíduos que consumiram frutas (68%) hou-ve pouca diversidade (média: 1,16 tipos/dia). As frutas mais consumidas foram laranja, banana e maçã. Consumiu-se frutas inteiras principalmen-te nos horários de almoço e lanches e o consumo foi inversamente associado com a ingestão de UP no almoço, lanche da tarde e jantar. Os sucos foram mais consumidos no almoço e não variaram com o consumo de UP. Maior consumo de frutas fora do domicílio se repetiu em todos os quintos de UP. A baixa ingestão de frutas no Brasil e a associação com UP reforçam a necessidade de iniciativas de promoção da alimentação saudável
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2021
- Source:
- Título do periódico: Ciência & Saúde Coletiva
- ISSN: 1678-4561
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.26, n.4, p.1233-1244, 2021
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
COSTA, Janaina Calu et al. Consumo de frutas e associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados no Brasil em 2008-2009. Ciência & Saúde Coletiva, v. 26, n. 4, p. 1233-1244, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232021264.07712019. Acesso em: 02 jun. 2024. -
APA
Costa, J. C., Canella, D. S., Martins, A. P. B., Levy, R. B., Andrade, G. C., & Louzada, M. L. da C. (2021). Consumo de frutas e associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados no Brasil em 2008-2009. Ciência & Saúde Coletiva, 26( 4), 1233-1244. doi:10.1590/1413-81232021264.07712019 -
NLM
Costa JC, Canella DS, Martins APB, Levy RB, Andrade GC, Louzada ML da C. Consumo de frutas e associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados no Brasil em 2008-2009 [Internet]. Ciência & Saúde Coletiva. 2021 ;26( 4): 1233-1244.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232021264.07712019 -
Vancouver
Costa JC, Canella DS, Martins APB, Levy RB, Andrade GC, Louzada ML da C. Consumo de frutas e associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados no Brasil em 2008-2009 [Internet]. Ciência & Saúde Coletiva. 2021 ;26( 4): 1233-1244.[citado 2024 jun. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232021264.07712019 - Whole grain products in Brazil: the need for regulation to ensure nutritional benefits and prevent the misuse of marketing strategies
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Informações sobre o DOI: 10.1590/1413-81232021264.07712019 (Fonte: oaDOI API)
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