ReP USP - Resultado da busca

Dissertação (Mestrado)
Avaliação de compostos voláteis e não voláteis em cafés especiais e tradicionais do Circuito das Águas Paulista (2024)
Guedes, Bruna Luiza Duarte ; Mattos, Wanessa Melchert (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CAFÉ TRATADO, COMPOSTOS FENÓLICOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, CROMATOGRAFIA, QUIMIOMETRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUEDES, Bruna Luiza Duarte. Avaliação de compostos voláteis e não voláteis em cafés especiais e tradicionais do Circuito das Águas Paulista. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04042024-153209/. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Guedes, B. L. D. (2024). Avaliação de compostos voláteis e não voláteis em cafés especiais e tradicionais do Circuito das Águas Paulista (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04042024-153209/
NLM
Guedes BLD. Avaliação de compostos voláteis e não voláteis em cafés especiais e tradicionais do Circuito das Águas Paulista [Internet]. 2024 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04042024-153209/
Vancouver
Guedes BLD. Avaliação de compostos voláteis e não voláteis em cafés especiais e tradicionais do Circuito das Águas Paulista [Internet]. 2024 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04042024-153209/
Artigo de periodico
Use of non-volatile compounds for the classification of specialty and traditional Brazilian coffees using principal component analysis (2021)
Alcantara, Gabriela Maria Rodrigues do Nascimento de; Dresch, Dayane ; Melchert, Wanessa R
Source: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: BEBIDAS, CAFÉ TRATADO, COMPONENTES PRINCIPAIS, COMPOSTOS ORGÂNICOS, CROMATOGRAFIA, QUIMIOMETRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCANTARA, Gabriela Maria Rodrigues do Nascimento de e DRESCH, Dayane e MELCHERT, Wanessa R. Use of non-volatile compounds for the classification of specialty and traditional Brazilian coffees using principal component analysis. Food Chemistry, v. 360, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130088. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Alcantara, G. M. R. do N. de, Dresch, D., & Melchert, W. R. (2021). Use of non-volatile compounds for the classification of specialty and traditional Brazilian coffees using principal component analysis. Food Chemistry, 360. doi:10.1016/j.foodchem.2021.130088
NLM
Alcantara GMR do N de, Dresch D, Melchert WR. Use of non-volatile compounds for the classification of specialty and traditional Brazilian coffees using principal component analysis [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 360[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130088
Vancouver
Alcantara GMR do N de, Dresch D, Melchert WR. Use of non-volatile compounds for the classification of specialty and traditional Brazilian coffees using principal component analysis [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 360[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130088
Dissertação (Mestrado)
Comparação das espécies químicas não voláteis entre cafés especiais e tradicionais (2020)
Alcantara, Gabriela Maria Rodrigues do Nascimento de; Mattos, Wanessa Melchert (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS, CAFÉ TRATADO, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCANTARA, Gabriela Maria Rodrigues do Nascimento de. Comparação das espécies químicas não voláteis entre cafés especiais e tradicionais. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-24032020-094916/. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Alcantara, G. M. R. do N. de. (2020). Comparação das espécies químicas não voláteis entre cafés especiais e tradicionais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-24032020-094916/
NLM
Alcantara GMR do N de. Comparação das espécies químicas não voláteis entre cafés especiais e tradicionais [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-24032020-094916/
Vancouver
Alcantara GMR do N de. Comparação das espécies químicas não voláteis entre cafés especiais e tradicionais [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-24032020-094916/
Parte de monografia/livro
The waves of coffee and the emergence of the new Brazilian consumer (2020)
Teles, Camila R. Arcanjo; Behrens, Jorge Herman
Source: Coffee consumption and industry strategies in Brazil. Unidade: ESALQ
Subjects: BEBIDAS, CAFÉ TRATADO, CONSUMIDOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TELES, Camila R. Arcanjo e BEHRENS, Jorge Herman. The waves of coffee and the emergence of the new Brazilian consumer. Coffee consumption and industry strategies in Brazil. Tradução . Duxford: Woodhead Publishing; Elsevier, 2020. p. 375 il. Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-814721-4.00009-3. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Teles, C. R. A., & Behrens, J. H. (2020). The waves of coffee and the emergence of the new Brazilian consumer. In Coffee consumption and industry strategies in Brazil (p. 375 il). Duxford: Woodhead Publishing; Elsevier. doi:10.1016/B978-0-12-814721-4.00009-3
NLM
Teles CRA, Behrens JH. The waves of coffee and the emergence of the new Brazilian consumer [Internet]. In: Coffee consumption and industry strategies in Brazil. Duxford: Woodhead Publishing; Elsevier; 2020. p. 375 il.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-814721-4.00009-3
Vancouver
Teles CRA, Behrens JH. The waves of coffee and the emergence of the new Brazilian consumer [Internet]. In: Coffee consumption and industry strategies in Brazil. Duxford: Woodhead Publishing; Elsevier; 2020. p. 375 il.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-814721-4.00009-3
Artigo de periodico
Identification of physiological analysis parameters associated with coffee beverage quality (2020)
Freitas, Marcella Nunes de; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Pereira, Cristiane Carvalho; Malta, Marcelo Ribeiro; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Ciência e Agrotecnologia. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS, CAFÉ TRATADO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FREITAS, Marcella Nunes de et al. Identification of physiological analysis parameters associated with coffee beverage quality. Ciência e Agrotecnologia, v. 44, p. 1-14, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-7054202044031019. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Freitas, M. N. de, Rosa, S. D. V. F. da, Pereira, C. C., Malta, M. R., & Dias, C. T. dos S. (2020). Identification of physiological analysis parameters associated with coffee beverage quality. Ciência e Agrotecnologia, 44, 1-14. doi:10.1590/1413-7054202044031019
NLM
Freitas MN de, Rosa SDVF da, Pereira CC, Malta MR, Dias CT dos S. Identification of physiological analysis parameters associated with coffee beverage quality [Internet]. Ciência e Agrotecnologia. 2020 ; 44 1-14.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-7054202044031019
Vancouver
Freitas MN de, Rosa SDVF da, Pereira CC, Malta MR, Dias CT dos S. Identification of physiological analysis parameters associated with coffee beverage quality [Internet]. Ciência e Agrotecnologia. 2020 ; 44 1-14.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-7054202044031019
Parte de monografia/livro
Proteins of coffee beans: recent advances (2019)
Mazzafera, Paulo ; Schimpl, Flavia; Kiyota, Eduardo
Source: Coffee: production, quality and chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: BEBIDAS, CAFÉ TRATADO, PROTEÍNAS DE PLANTAS, REAÇÃO DE MAILLARD, TORREFAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MAZZAFERA, Paulo e SCHIMPL, Flavia e KIYOTA, Eduardo. Proteins of coffee beans: recent advances. Coffee: production, quality and chemistry. Tradução . Londres: Royal Society of Chemistry, 2019. . Disponível em: https://doi.org/10.1039/9781782622437-00429. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Mazzafera, P., Schimpl, F., & Kiyota, E. (2019). Proteins of coffee beans: recent advances. In Coffee: production, quality and chemistry. Londres: Royal Society of Chemistry. doi:10.1039/9781782622437-00429
NLM
Mazzafera P, Schimpl F, Kiyota E. Proteins of coffee beans: recent advances [Internet]. In: Coffee: production, quality and chemistry. Londres: Royal Society of Chemistry; 2019. [citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1039/9781782622437-00429
Vancouver
Mazzafera P, Schimpl F, Kiyota E. Proteins of coffee beans: recent advances [Internet]. In: Coffee: production, quality and chemistry. Londres: Royal Society of Chemistry; 2019. [citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1039/9781782622437-00429
Artigo de periodico
Drinking for protection? Epidemiological and experimental evidence on the beneficial effects of coffee or major coffee compounds against gastrointestinal and liver carcinogenesis (2019)
Romualdo, Guilherme Ribeiro; Rocha, Ariane Bartolomeu; Vinken, Mathieu; Cogliati, Bruno; Moreno, Fernando Salvador ; Chaves, María Angel García; Barbisan, Luis Fernando
Source: Food Research International. Unidades: FMVZ, FCF
Subjects: CAFÉ TRATADO, CAFEÍNA, NEOPLASIAS GASTROINTESTINAIS, CARCINOGÊNESE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROMUALDO, Guilherme Ribeiro et al. Drinking for protection? Epidemiological and experimental evidence on the beneficial effects of coffee or major coffee compounds against gastrointestinal and liver carcinogenesis. Food Research International, v. 123, p. 567-589, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.05.029. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Romualdo, G. R., Rocha, A. B., Vinken, M., Cogliati, B., Moreno, F. S., Chaves, M. A. G., & Barbisan, L. F. (2019). Drinking for protection? Epidemiological and experimental evidence on the beneficial effects of coffee or major coffee compounds against gastrointestinal and liver carcinogenesis. Food Research International, 123, 567-589. doi:10.1016/j.foodres.2019.05.029
NLM
Romualdo GR, Rocha AB, Vinken M, Cogliati B, Moreno FS, Chaves MAG, Barbisan LF. Drinking for protection? Epidemiological and experimental evidence on the beneficial effects of coffee or major coffee compounds against gastrointestinal and liver carcinogenesis [Internet]. Food Research International. 2019 ; 123 567-589.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.05.029
Vancouver
Romualdo GR, Rocha AB, Vinken M, Cogliati B, Moreno FS, Chaves MAG, Barbisan LF. Drinking for protection? Epidemiological and experimental evidence on the beneficial effects of coffee or major coffee compounds against gastrointestinal and liver carcinogenesis [Internet]. Food Research International. 2019 ; 123 567-589.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.05.029
Artigo de periodico
Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado (2018)
Cruz, Richtier Gonçalves da ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Lira, Simone Possedente de
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CAFÉ TRATADO, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Richtier Gonçalves da e VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza e LIRA, Simone Possedente de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, v. 38, n. 3, p. 447-453, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08017. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Cruz, R. G. da, Vieira, T. M. F. de S., & Lira, S. P. de. (2018). Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, 38( 3), 447-453. doi:10.1590/1678-457X.08017
NLM
Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08017
Vancouver
Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08017
Artigo de periodico
A model for sensory analysis of foods and beverages: bounded rationality, atributes and perceptions in coffee and meat (2015)
Oliveira, Mirella Cais Jejcic de; Spers, Eduardo Eugênio; Silva, Hermes Moretti Ribeiro; Sabio, Renata Pozelli; Chini, Juliana
Source: Desafio Online. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CAFÉ TRATADO, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Mirella Cais Jejcic de et al. A model for sensory analysis of foods and beverages: bounded rationality, atributes and perceptions in coffee and meat. Desafio Online, v. 3, n. 1, p. 908-929, 2015Tradução . . Disponível em: http://www.desafioonline.ufms.br/index.php/deson/article/view/1187/763. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Oliveira, M. C. J. de, Spers, E. E., Silva, H. M. R., Sabio, R. P., & Chini, J. (2015). A model for sensory analysis of foods and beverages: bounded rationality, atributes and perceptions in coffee and meat. Desafio Online, 3( 1), 908-929. Recuperado de http://www.desafioonline.ufms.br/index.php/deson/article/view/1187/763
NLM
Oliveira MCJ de, Spers EE, Silva HMR, Sabio RP, Chini J. A model for sensory analysis of foods and beverages: bounded rationality, atributes and perceptions in coffee and meat [Internet]. Desafio Online. 2015 ; 3( 1): 908-929.[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.desafioonline.ufms.br/index.php/deson/article/view/1187/763
Vancouver
Oliveira MCJ de, Spers EE, Silva HMR, Sabio RP, Chini J. A model for sensory analysis of foods and beverages: bounded rationality, atributes and perceptions in coffee and meat [Internet]. Desafio Online. 2015 ; 3( 1): 908-929.[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.desafioonline.ufms.br/index.php/deson/article/view/1187/763
Artigo de periodico
Sensory evaluation of black instant coffee beverage with some volatile compounds present in aromatic oil from roasted coffee (2009)
Oliveira, Alessandra Lopes de; Cabral, Fernando Antonio; Eberlin, Marcos Nogueira; Cordello, Helena Maria André Bolini
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CAFÉ TRATADO, AROMATIZANTES, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Lopes de et al. Sensory evaluation of black instant coffee beverage with some volatile compounds present in aromatic oil from roasted coffee. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. ja/mar. 2009, p. 76-80, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100012. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Oliveira, A. L. de, Cabral, F. A., Eberlin, M. N., & Cordello, H. M. A. B. (2009). Sensory evaluation of black instant coffee beverage with some volatile compounds present in aromatic oil from roasted coffee. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( ja/mar. 2009), 76-80. doi:10.1590/s0101-20612009000100012
NLM
Oliveira AL de, Cabral FA, Eberlin MN, Cordello HMAB. Sensory evaluation of black instant coffee beverage with some volatile compounds present in aromatic oil from roasted coffee [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( ja/mar. 2009): 76-80.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100012
Vancouver
Oliveira AL de, Cabral FA, Eberlin MN, Cordello HMAB. Sensory evaluation of black instant coffee beverage with some volatile compounds present in aromatic oil from roasted coffee [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( ja/mar. 2009): 76-80.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100012
Artigo de periodico
Prediction of the solubility of aromatic compounds from brazilian roasted coffee (2-methylpyrazine; 2-furfurylalcohol; 2,5-dimethylpyrazine; 'gama'-butyrolactone and 2-furfurylacetate) in SC-CO2 (2009)
Oliveira, Alessandra Lopes de; Eberlin, Marcos Nogueira; Cabral, Fernando Antonio
Source: Journal of Chemical Engineering of Japan. Unidade: FZEA
Subjects: SOLUBILIDADE, CAFÉ TRATADO, COMPOSTOS AROMÁTICOS, DIÓXIDO DE CARBONO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Lopes de e EBERLIN, Marcos Nogueira e CABRAL, Fernando Antonio. Prediction of the solubility of aromatic compounds from brazilian roasted coffee (2-methylpyrazine; 2-furfurylalcohol; 2,5-dimethylpyrazine; 'gama'-butyrolactone and 2-furfurylacetate) in SC-CO2. Journal of Chemical Engineering of Japan, v. 42, n. 4, p. 219-230, 2009Tradução . . Disponível em: http://repositorio.unicamp.br/bitstream/REPOSIP/92972/1/2-s2.0-67749116018.pdf. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Oliveira, A. L. de, Eberlin, M. N., & Cabral, F. A. (2009). Prediction of the solubility of aromatic compounds from brazilian roasted coffee (2-methylpyrazine; 2-furfurylalcohol; 2,5-dimethylpyrazine; 'gama'-butyrolactone and 2-furfurylacetate) in SC-CO2. Journal of Chemical Engineering of Japan, 42( 4), 219-230. Recuperado de http://repositorio.unicamp.br/bitstream/REPOSIP/92972/1/2-s2.0-67749116018.pdf
NLM
Oliveira AL de, Eberlin MN, Cabral FA. Prediction of the solubility of aromatic compounds from brazilian roasted coffee (2-methylpyrazine; 2-furfurylalcohol; 2,5-dimethylpyrazine; 'gama'-butyrolactone and 2-furfurylacetate) in SC-CO2 [Internet]. Journal of Chemical Engineering of Japan. 2009 ; 42( 4): 219-230.[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://repositorio.unicamp.br/bitstream/REPOSIP/92972/1/2-s2.0-67749116018.pdf
Vancouver
Oliveira AL de, Eberlin MN, Cabral FA. Prediction of the solubility of aromatic compounds from brazilian roasted coffee (2-methylpyrazine; 2-furfurylalcohol; 2,5-dimethylpyrazine; 'gama'-butyrolactone and 2-furfurylacetate) in SC-CO2 [Internet]. Journal of Chemical Engineering of Japan. 2009 ; 42( 4): 219-230.[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://repositorio.unicamp.br/bitstream/REPOSIP/92972/1/2-s2.0-67749116018.pdf
Trabalho de evento-resumo
Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee (2006)
Gabas, Ana Lúcia; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Telis Romero, Javier
Source: Abstracts. Conference titles: Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design. Unidade: FZEA
Subjects: CAFÉ TRATADO, ÁGUA, SEPARAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO, OPERAÇÕES UNITÁRIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GABAS, Ana Lúcia e TELIS, Vânia Regina Nicoletti e TELIS ROMERO, Javier. Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee. 2006, Anais.. Morelia: Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2006. . Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Gabas, A. L., Telis, V. R. N., & Telis Romero, J. (2006). Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee. In Abstracts. Morelia: Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
NLM
Gabas AL, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee. Abstracts. 2006 ;[citado 2024 maio 29 ]
Vancouver
Gabas AL, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of water/coffee ratio and particle size on solid-liquid extraction of coffee. Abstracts. 2006 ;[citado 2024 maio 29 ]
Dissertação (Mestrado)
Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray-dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel (2006)
Esteves, Bruno Neves; Pacheco, Claudio Roberto de Freitas (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: SECAGEM, CAFÉ TRATADO, ATOMIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ESTEVES, Bruno Neves. Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray-dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-03072007-172100/. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Esteves, B. N. (2006). Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray-dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-03072007-172100/
NLM
Esteves BN. Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray-dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel [Internet]. 2006 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-03072007-172100/
Vancouver
Esteves BN. Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray-dryer) no tamanho de partícula e densidade aparente do café solúvel [Internet]. 2006 ;[citado 2024 maio 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-03072007-172100/
Artigo de periodico
Qualidade da bebida de café de frutos cereja submetidos a diferentes manejos pós-colheita (2004)
Favarin, José Laércio; Villela, André Luis Gnaccarini; Moraes, Maria Heloisa Duarte; Chamma, Helena Maria Carmignani Pescarin; Costa, José Dias; Dourado Neto, Durval
Source: Pesquisa Agropecuária Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CAFÉ TRATADO, PÓS-COLHEITA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FAVARIN, José Laércio et al. Qualidade da bebida de café de frutos cereja submetidos a diferentes manejos pós-colheita. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 39, n. 2, p. 187-192, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2004000200013. Acesso em: 29 maio 2024.
APA
Favarin, J. L., Villela, A. L. G., Moraes, M. H. D., Chamma, H. M. C. P., Costa, J. D., & Dourado Neto, D. (2004). Qualidade da bebida de café de frutos cereja submetidos a diferentes manejos pós-colheita. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 39( 2), 187-192. doi:10.1590/S0100-204X2004000200013
NLM
Favarin JL, Villela ALG, Moraes MHD, Chamma HMCP, Costa JD, Dourado Neto D. Qualidade da bebida de café de frutos cereja submetidos a diferentes manejos pós-colheita [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2004 ; 39( 2): 187-192.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2004000200013
Vancouver
Favarin JL, Villela ALG, Moraes MHD, Chamma HMCP, Costa JD, Dourado Neto D. Qualidade da bebida de café de frutos cereja submetidos a diferentes manejos pós-colheita [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2004 ; 39( 2): 187-192.[citado 2024 maio 29 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2004000200013

USP Schools

ReP

Filtros

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Funding Agencies

Non normalized affiliation